給食施設・レストラン・病院
皮や調理くず、食べ残し、パン・米・パスタなどの食品残渣。
病院では、医療廃棄物と分けられた食品系の流れのみが対象です。
どの地域にも可能性がある島 ↗ 孤立した拠点 ↗ 都市
身近な例
あなたの廃棄物には名前があります。
その活用の準備が進んでいます。
一つの地域には、性質の大きく異なる素材が集まっています。MAWANAが発生者とともに検討したい流れをご紹介します。
食品工場
製造ロス、果実の搾りかす、野菜加工の残渣、ビールの搾りかす、乳製品の副産物。
受け入れる前に、組成、包装、洗浄剤を確認します。
食肉処理場
血液、脂肪、消化管内容物など、と畜や解体から出る有機残渣（素材の性質による）。
動物性副産物には特別な衛生面の検討が必要です。認められた流れと適切な処理のみが対象となります。
ショッピングセンター・食品小売店
精肉：端材と切り落とし。チーズ売場：切れ端と売れ残り。青果：規格外品と調理くず。鮮魚：切り落としと解体残渣。
売場ごとに分別と包装除去を検討します。動物性の素材は衛生面の確認を行い、適切なルートで処理します。
畜産農家
牛や豚の堆肥・ふん尿、鶏ふんや敷料などの養鶏廃棄物（流れの特性による）。
乾物含有量、敷料、搬入の規則性が構成を左右します。
農家・野菜生産者
選別ではじかれた果物や野菜、収穫残渣、木質でない植物素材。
繊維質や木質の多い素材には、別の扱いや前処理が必要です。
自治体・市場・緑地
廃棄物となった売れ残りの果物や野菜、市場の残渣、刈り草や一部の剪定植物。
枝、幹、木材は別の活用が必要で、オプションの追加モジュールで検討します。分別が引き続き重要です。
住民・利用者
皮、食べ残し、コーヒーかすなど、発生源で分別された食品廃棄物。
収集の際には、これらの素材をプラスチック、ガラス、金属などの廃棄物と分ける必要があります。
検討対象となる素材の例であり、自動的な受入リストではありません。各プロジェクトで組成、量、異物、処理条件を確認します。食品ロスの防止と、まだ食べられる食品の活用が優先です。
01
島と群島
遠隔性、物流の制約、エネルギー需要を考慮した地域処理を検討します。
02
孤立した自治体
利用可能な廃棄物の発生量、熱の用途、現地の運転体制を把握します。
03
工業用地・作業員宿舎
拠点の有機物の流れとニーズを、専用の実現可能性調査に組み込みます。
04
都市と都市圏
地域の制約に応じて、大きな発生量に対するハイブリッド型ソリューションを評価します。