Kantinen, Restaurants & Krankenhäuser
Schalen und Zubereitungsreste; Speisereste; Brot, Reis, Nudeln und andere Lebensmittelreste.
In Krankenhäusern: ausschließlich Lebensmittelabfälle, getrennt von Abfällen aus der Pflege.
Anwendungen
Dieselben Ressourcen.
Unterschiedliche Realitäten.
Inseln, abgelegene Gemeinden, Industriestandorte oder Städte: Jedes Projekt beginnt mit der Kenntnis des Geländes.
JEDE REGION HAT POTENZIALINSELN ↗ ABGELEGENE STANDORTE ↗ STÄDTE
Beispiele zum Wiedererkennen
Ihre Abfälle haben einen Namen.
Ihre Verwertung wird vorbereitet.
Eine Region vereint sehr unterschiedliche Stoffe. Dies sind die Stoffströme, die MAWANA gemeinsam mit ihren Erzeugern untersuchen möchte.
Lebensmittelindustrie
Fehlchargen, Fruchttrester, Rückstände der Gemüseverarbeitung, Brauereitreber oder Molkereinebenprodukte.
Zusammensetzung, Verpackungen und Reinigungsmittel werden vor jeder Aufnahme geprüft.
Schlachthöfe
Blut, Fette, Magen-Darm-Inhalte und andere organische Rückstände aus Schlachtung oder Zerlegung, je nach Art der Stoffe.
Tierische Nebenprodukte erfordern eine spezifische hygienische Prüfung. Nur zugelassene Stoffströme und geeignete Behandlungen kommen in Frage.
Einkaufszentren & Lebensmittelhandel
Metzgerei: Abschnitte und Parüren; Käsetheke: Käsereste und unverkaufte Ware; Obst und Gemüse: aussortierte Produkte und Zubereitungsreste; Fischtheke: Parüren und Schnittreste.
Sortierung und Entpackung werden für jede Abteilung untersucht. Tierische Stoffe werden hygienisch geprüft und einem geeigneten Weg zugeführt.
Tierhalter
Mist und Gülle aus Rinder- und Schweinehaltung; Geflügelabfälle, insbesondere Geflügelkot und Einstreu, je nach Eigenschaften des Stoffstroms.
Trockensubstanzgehalt, Einstreu und Regelmäßigkeit der Anlieferungen bestimmen die Konfiguration.
Landwirte & Gemüsebauern
Aussortiertes Obst und Gemüse, Ernterückstände und nicht holzige Pflanzenmaterialien.
Sehr faserige oder holzige Stoffe erfordern eine eigene Ausrichtung oder Aufbereitung.
Gemeinden, Märkte & Grünflächen
Unverkauftes Obst und Gemüse, das zu Abfall geworden ist; Marktabfälle; Grasschnitt und bestimmtes Pflegegrün.
Äste, Stämme und Holz erfordern eine eigene Verwertung, die über optionale Zusatzmodule zu untersuchen ist. Die Sortierung bleibt entscheidend.
Einwohner & Nutzer
Schalen, Speisereste, Kaffeesatz und andere an der Quelle getrennte Lebensmittelabfälle.
Bei der Sammlung müssen diese Stoffe von Kunststoffen, Glas, Metallen und anderen Abfällen getrennt werden.
Beispiele für zu untersuchende Stoffe, keine automatische Annahmeliste. Jedes Projekt prüft Zusammensetzung, Mengen, Störstoffe und Behandlungsbedingungen. Die Vermeidung von Lebensmittelverschwendung und weiterhin mögliche Verwendungen der Lebensmittel haben Vorrang.
Ausgehend von den Ressourcen vor Ort
Vom Feld in die Küche,
Stoffströme, die sich verbinden lassen.
Ein Gemüsebauer, eine Kantine oder ein Markt haben weder dieselben Stoffe noch denselben Rhythmus. Die Studie sucht sinnvolle Kombinationen und eine realistische lokale Organisation.
Ihre Stoffe beschreiben ↗01
Inseln und Archipele
Eine lokale Behandlung untersuchen, die Abgelegenheit, logistische Zwänge und Energiebedarf berücksichtigt.
02
Abgelegene Gemeinden
Die verfügbaren Abfallaufkommen, die Wärmenutzung und die Betriebsmittel vor Ort verstehen.
03
Industriestandorte und Arbeitercamps
Die organischen Stoffströme und den Bedarf eines Standorts in eine eigene Machbarkeitsstudie einbeziehen.
04
Städte und urbane Räume
Hybride Lösungen für größere Abfallaufkommen bewerten, je nach den Gegebenheiten vor Ort.