Mense, ristoranti e ospedali
Bucce e scarti di preparazione; avanzi dei pasti; pane, riso, pasta e altri residui alimentari.
Negli ospedali: solo i flussi alimentari separati dai rifiuti sanitari.
Applicazioni
Le stesse risorse.
Realtà diverse.
Isole, comuni isolati, siti industriali o città: ogni progetto inizia dalla conoscenza del territorio.
OGNI TERRITORIO HA POTENZIALEISOLE ↗ SITI ISOLATI ↗ CITTÀ
Esempi in cui riconoscersi
I vostri rifiuti hanno un nome.
La loro valorizzazione si prepara.
Uno stesso territorio riunisce materie molto diverse. Ecco i flussi che MAWANA propone di studiare con i loro produttori.
Industrie agroalimentari
Scarti di produzione, polpe di frutta, residui della lavorazione delle verdure, trebbie di birreria o sottoprodotti lattiero-caseari.
Composizione, imballaggi e prodotti di pulizia vengono verificati prima di qualsiasi integrazione.
Macelli
Sangue, grassi, contenuti digestivi e altri residui organici della macellazione o del sezionamento, secondo la natura delle materie.
I sottoprodotti di origine animale richiedono uno studio sanitario specifico. Possono essere accettati solo i flussi autorizzati e i trattamenti adeguati.
Centri commerciali e negozi alimentari
Macelleria: rifilature e ritagli; formaggeria: ritagli di formaggio e invenduti; ortofrutta: prodotti scartati e residui di preparazione; pescheria: rifilature e residui di taglio.
La selezione e lo sconfezionamento sono studiati per ogni reparto. Le materie animali sono sottoposte a una verifica sanitaria e a una filiera adeguata.
Allevatori
Letame e liquami degli allevamenti bovini e suini; rifiuti avicoli, in particolare pollina e lettiere, secondo le caratteristiche del flusso.
Il tenore di sostanza secca, la lettiera e la regolarità degli apporti orientano la configurazione.
Agricoltori e orticoltori
Frutta e verdura scartate, residui di raccolto e materie vegetali non legnose.
Le materie molto fibrose o legnose richiedono un orientamento o una preparazione specifici.
Comuni, mercati e aree verdi
Frutta e verdura invendute diventate rifiuti; residui dei mercati; sfalci d'erba e alcuni residui di manutenzione del verde.
Rami, tronchi e legno richiedono una valorizzazione distinta, da studiare tramite moduli complementari opzionali. La selezione resta determinante.
Abitanti e utenti
Bucce, avanzi dei pasti, fondi di caffè e altri rifiuti alimentari differenziati alla fonte.
La raccolta deve separare queste materie da plastica, vetro, metalli e altri rifiuti.
Esempi di materie da studiare, non un elenco di accettazione automatica. Ogni progetto verifica composizione, volumi, impurità e condizioni di trattamento. La prevenzione dello spreco e gli usi ancora possibili degli alimenti restano prioritari.
A partire dalle risorse del territorio
Dal campo alla cucina,
flussi da collegare.
Un orticoltore, una mensa o un mercato non hanno né le stesse materie né gli stessi ritmi. Lo studio cerca le combinazioni pertinenti e un'organizzazione locale realistica.
Descrivere le vostre materie ↗01
Isole e arcipelaghi
Studiare un trattamento locale che tenga conto dell'isolamento, dei vincoli logistici e dei fabbisogni energetici.
02
Comuni isolati
Comprendere i bacini disponibili, gli usi del calore e i mezzi di gestione sul posto.
03
Siti industriali e campi base
Integrare i flussi organici e i fabbisogni di un sito in uno studio di fattibilità dedicato.
04
Città e territori urbani
Valutare soluzioni ibride per i bacini più grandi, secondo i vincoli del territorio.