المطاعم الجماعية والمطاعم والمستشفيات
قشور وبقايا التحضير؛ بقايا الوجبات؛ الخبز والأرز والمعكرونة ومخلّفات غذائية أخرى.
في المستشفيات: فقط التدفقات الغذائية المفصولة عن نفايات الرعاية.
التطبيقات
الموارد نفسها.
وقائع مختلفة.
جزر، بلديات معزولة، مواقع صناعية أو مدن: كل مشروع يبدأ بمعرفة الواقع الميداني.
لكل إقليم إمكاناتهالجزر ↗ المواقع المعزولة ↗ المدن
أمثلة قد تجدون أنفسكم فيها
لنفاياتكم اسم.
وتثمينها قيد التحضير.
يجمع الإقليم الواحد موادّ شديدة الاختلاف. إليكم التدفقات التي تقترح MAWANA دراستها مع منتجيها.
الصناعات الغذائية
منتجات معيبة، لبّ الفواكه، مخلّفات تحويل الخضار، تفل الجعة أو منتجات الألبان الثانوية.
يُتحقق من التركيب والتغليف ومواد التنظيف قبل أي قبول.
المسالخ
الدم والدهون ومحتويات الجهاز الهضمي وغيرها من المخلّفات العضوية الناتجة عن الذبح أو التقطيع، حسب طبيعة المواد.
تتطلّب المنتجات الحيوانية الثانوية دراسة صحية خاصة. ولا يمكن اعتماد إلا التدفقات المرخّصة والمعالجات الملائمة.
المراكز التجارية ومتاجر الأغذية
الملحمة: القصاصات والزوائد؛ الأجبان: بقايا الجبن والمنتجات غير المبيعة؛ الفواكه والخضار: المنتجات المستبعدة وبقايا التحضير؛ الأسماك: الزوائد وبقايا التقطيع.
يُدرس الفرز وإزالة التغليف لكل قسم. وتخضع المواد الحيوانية لتحقق صحي ولمسار ملائم.
مربّو الماشية
سماد وروث الأبقار والخنازير؛ مخلّفات الدواجن، ولا سيما ذرق الدواجن وفرشة الحظائر، حسب خصائص التدفق.
نسبة المادة الجافة والفرشة وانتظام التوريد هي ما يوجّه التكوين.
المزارعون ومنتجو الخضار
فواكه وخضار مستبعدة من الفرز، مخلّفات الحصاد ومواد نباتية غير خشبية.
تتطلّب المواد شديدة الألياف أو الخشبية توجيهًا أو تحضيرًا خاصًا.
البلديات والأسواق والمساحات الخضراء
فواكه وخضار غير مبيعة أصبحت نفايات؛ مخلّفات الأسواق؛ قصاصات العشب وبعض نباتات الصيانة.
الأغصان والجذوع والخشب تحتاج إلى تثمين منفصل يُدرس عبر وحدات تكميلية اختيارية. ويبقى الفرز حاسمًا.
السكان والمستخدمون
قشور، بقايا وجبات، تفل القهوة ونفايات غذائية أخرى مفروزة من المصدر.
يجب أن يفصل الجمع هذه المواد عن البلاستيك والزجاج والمعادن والنفايات الأخرى.
أمثلة لمواد قابلة للدراسة، وليست قائمة قبول تلقائي. يتحقق كل مشروع من التركيب والكميات والشوائب وشروط المعالجة. وتبقى الأولوية لمنع الهدر وللاستخدامات الممكنة للأغذية.
انطلاقًا من موارد الميدان
من الحقل إلى المطبخ،
تدفقات يجب ربطها.
لا يملك منتج الخضار والمطعم الجماعي والسوق المواد نفسها ولا الإيقاع نفسه. تبحث الدراسة عن التوليفات المناسبة وعن تنظيم محلي واقعي.
صفوا لنا موادكم ↗01
الجزر والأرخبيلات
دراسة معالجة محلية تراعي البعد والقيود اللوجستية والاحتياجات من الطاقة.
02
البلديات المعزولة
فهم مصادر النفايات المتاحة واستخدامات الحرارة ووسائل التشغيل في المكان.
03
المواقع الصناعية ومخيمات العمل
دمج التدفقات العضوية واحتياجات الموقع في دراسة جدوى مخصّصة.
04
المدن والمناطق الحضرية
تقييم حلول هجينة لكميات النفايات الأكبر، حسب قيود الإقليم.