Cantines, restaurants & hôpitaux
Épluchures et chutes de préparation ; restes de repas ; pain, riz, pâtes et autres résidus alimentaires.
Dans les hôpitaux : uniquement les flux alimentaires séparés des déchets de soins.
Applications
Les mêmes ressources.
Des réalités différentes.
Îles, communes isolées, sites industriels ou villes : chaque projet commence par la connaissance du terrain.
CHAQUE TERRITOIRE A DU POTENTIELÎLES ↗ SITES ISOLÉS ↗ VILLES
Des exemples pour se reconnaître
Vos déchets ont un nom.
Leur valorisation se prépare.
Un même territoire rassemble des matières très différentes. Voici les flux que MAWANA propose d’étudier avec leurs producteurs.
Industries agroalimentaires
Écarts de fabrication, pulpes de fruits, résidus de transformation des légumes, drêches de brasserie ou coproduits laitiers.
Composition, emballages et produits de nettoyage sont vérifiés avant toute intégration.
Abattoirs
Sang, graisses, contenus digestifs et autres résidus organiques issus de l’abattage ou de la découpe, selon la nature des matières.
Les sous-produits animaux nécessitent une étude sanitaire spécifique. Seuls les flux autorisés et les traitements adaptés peuvent être retenus.
Centres commerciaux & commerces alimentaires
Boucherie : chutes et parures ; fromagerie : chutes de fromage et invendus ; fruits et légumes : produits écartés et résidus de préparation ; poissonnerie : parures et résidus de découpe.
Tri et déconditionnement sont étudiés pour chaque rayon. Les matières animales font l’objet d’une vérification sanitaire et d’une filière adaptée.
Éleveurs
Fumiers et lisiers des élevages bovins et porcins ; déchets avicoles, notamment fientes de volailles et litières d’élevage, selon les caractéristiques du flux.
La teneur en matière sèche, la litière et la régularité des apports orientent la configuration.
Agriculteurs & maraîchers
Fruits et légumes écartés du tri, résidus de récolte et matières végétales non ligneuses.
Les matières très fibreuses ou ligneuses nécessitent une orientation ou une préparation spécifique.
Communes, marchés & espaces verts
Fruits et légumes invendus devenus déchets ; résidus des marchés ; tontes et certains végétaux d’entretien.
Branches, troncs et bois relèvent d’une valorisation distincte, à étudier via des modules complémentaires en option. Le tri reste déterminant.
Habitants & usagers
Épluchures, restes de repas, marc de café et autres déchets alimentaires triés à la source.
La collecte doit séparer ces matières des plastiques, du verre, des métaux et des autres déchets.
Exemples de matières à étudier, et non liste d’acceptation automatique. Chaque projet vérifie la composition, les volumes, les indésirables et les conditions de traitement. La prévention du gaspillage et les usages encore possibles des aliments restent à privilégier.
À partir des ressources du terrain
Du champ à la cuisine,
des flux à relier.
Un maraîcher, une cantine ou un marché n’ont ni les mêmes matières ni les mêmes rythmes. L’étude cherche les associations pertinentes et une organisation locale réaliste.
Décrire vos matières ↗01
Îles et archipels
Étudier un traitement local tenant compte de l’éloignement, des contraintes logistiques et des besoins énergétiques.
02
Communes isolées
Comprendre les gisements disponibles, les usages de la chaleur et les moyens d’exploitation sur place.
03
Sites industriels et bases vie
Intégrer les flux organiques et les besoins d’un site dans une étude de faisabilité dédiée.
04
Villes et territoires urbains
Évaluer des solutions hybrides pour les gisements plus importants, selon les contraintes du territoire.